Kroket Bayam, Sajian Unik Menyehatkan

SURYA Online - Bayam kaya akan antioksidan dan vitamin C. Bahkan Kartun Popeye bisa kuat dengan makan bayam. Anda bosan dengan sajian bayam yang itu - itu saja? Coba saja Kroket Bayam yang tentunya membuat anda sekeluarga suka. Berikut Resep dari Dapur Surya ini.

Bahan:
1 sdm margarin
50 gr bawang bombai, cincang kasar
100 gr daging ayam cincang
3 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
250 gr kentang, kukus, haluskan
200 gr daun bayam rebus, potong halus
50 gr keju parmesan
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt pala bubuk
100 gr keju cheddar , potong dadu kecil
minyak goreng secukupnya

Lapisan:
1 btr telur ayam, kocok
100 gr tepung panir kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan kentang, daun bayam, keju parmesan , lada bubuk, garam, gula pasir, dan pala bubuk, aduk sampai rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan satu buah keju, bulatkan kembali.
5. Celupkan bulatan ke dalam telur kocok, gulingkan pada tepung panir. Ulangi pelapisan sekali lagi. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
6. Panaskan minyak, goreng bola sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan selagi hangat.

Sumber : http://www.surya.co.id